GRIGNOLINO, der Wein der Königinnen. - Casa Nebiolo

In Portacomaro und Migliandolo wird der Grignolino Wein produziert, der nicht so berühmt ist, aber bei Weinexperten als einer der beste erachtet .
Barbera, der bereits im 18. Jh. bekannt war, ist der bekannste Wein des Gebiets, es gibt aber andere DOC und DOCG Weine und der Grignolino ist darunter einer der feinsten Weine des Monferrato.
Am Ende des XIX Jh. war der Grignolino der wichtigste Wein hier: So ist es kein Zufall, dass der Grignolino erneut Beachtung findet und neu lanciert wird; dabei wird der antike Prunk wieder ausgelebt, der ihn bis zum 19. Jahrhundert als einen der Lieblingsweine des Savoyischen Hofs sahen. Das ist eine uralte Rebe, die im XX Jh. wegen ihrer geringen Erträge fast in Vergessenheit geriet.
Dieser traditionelle Wein des Monferrato ist von leichtem und leuchtende Rubinrot, das Aroma ist sehr intensiv und charakteristisch, ebenso der delikate fruchtige Nachgeschmack von Kirsche, und Blumen. Mit seinen angenehmen und gut ausgewogenen Tanninen ist der Grignolino ein hervorragender Speisen-Begleiter.
Man kann die besten Grignolino Weine bei der BOTTEGA DEL GRIGNOLINO verkosten, eine Weinkeller die in der alten Bastion von Portacomaro geöffnet wurde. Die BOTTEGA wurde gegründet durch die Pro Loco, die regionale Verwaltung, Landsverwaltung und Gemeindeverwaltung zusammen mit alle die Betrieb die Grignolino d'Asti, Barbera, Ruchè di Castagnole Monferrato und andere Weine produzieren.
Wir können hier die wertvolle Weinkeller besichtigen, die im Sandstein ausgehöhlt wurde.
1968 beschrieb Luigi Veronelli diesen Wein als "anarchisch" um seine Persönlichkeit hervorzuheben. Ein starker Wein, nicht einfach zu bezähmen. Mario Soldati hat auch den Grignolino gelobt: Der Grignolino ist ein delikater Wein, nicht geeignet für die Brutalität des Konsumdenkens..."
Deswegen ist Heute der Grignolino so viel geliebt, so viel dass er "Wein der Königinnen" bei der Migliandolo Weinfest in Mai, bezeichnet wird, Der Grignolino Wein ist anarchisch aber auch vielseitig. Er ist ideal zu Fisch, und diese Kombination wurde kürzlich dank der ATL anerkannt.
Man kann ihn als Aperitif trinken, statt Weißweine oder Rosèweine, ideal zu allen Gerichten, Vorspeisen, hellem Fleisch.
Diese Weintraube ist reich an Tanninen (auch Polyphenole genannt): das ist ein Antioxidationsmittel sehr gut gegen Krankheiten und Störungen des Herz-Kreislauf Systems.
Wir können jetzt sagen dass die Volksmedizin hatte Rechts: wenn man maßvoll trinkt, ist es Gesund.
Die erste Forschungen wurden in Harvard und Cornell Universitäten weitergeführt, und wir haben jetzt viele Bestätigungen aus die ganze Welt gehabt.
Eine Kuriosutat: der Name Grignolino kommt aus die viele Samen die diese Rebensorte hat. Die Samen werden "Grignole" in piemontesischer Dialekt genannt.